ร้านอาหารทั่วไทย

มื้อหิวๆ มื้อนี้ “ตระเวนกิน” อยากจะขอชวนมิตรรักนักกินทั้งหลาย มาลิ้มลองอาหารฮาลาลแท้ๆ รสชาติดี ที่มีคุณภาพ

ร้าน "อาลีญา บาย ชมขวัญ" ตกแต่งสไตล์โมร็อกโฮมโมเดิร์น

     กันที่ร้าน “อาลีญา บาย ชมขวัญ” (Aaleyah By Chomkwan) ตั้งอยู่ที่จุดพักรถ The Rest Area ทางด่วนประชาชื่น (ขาออก)

ที่นี่มีเมนูฮาลาลหลากหลายที่ชวนกิน ในบรรยากาศร้านที่ตกแต่งอย่างสวยงาม สไตล์โมร็อกโฮมโมเดิร์น มีสีสันสดใส

ภายในร้านมีโต๊ะให้เลือกนั่งหลากหลายมุม ในห้องแอร์เย็นๆ ชวนนั่งสบายๆ

บรรยากาศภายในร้านชวนนั่ง

 

คุณวรวรรณา กุลศรีรัตน์ เจ้าของร้านชวนชิมอาหาร

     “อาลีญา บาย ชมขวัญ” ร้านนี้มีคุณตุ๊ก วรวรรณา กุลศรีรัตน์ เป็นเจ้าของร้าน เป็นชาวไทย-มุสลิม ที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับ

แวดวงอาหารมานานถึง 20 ปี มีแบรนด์ “ชมขวัญ” ที่โด่งดังเรื่องเบเกอรี่ฮาลาล ซึ่งนักกินทั้งหลายติดใจในรสชาติมานมนาน

กระทั่งได้มาเปิดขายอาหารฮาลาลแท้ๆ สูตรดั้งเดิม โดยใช้ชื่อว่า “Aaleyah” (อาลีญา) เป็นภาษาอาหรับ แปลว่า ”ของขวัญจากสวรรค์”

ทำให้ทางร้านตั้งใจคัดสรรแต่วัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพ มีความสดใหม่ นำมาปรุงสไตล์โฮมเมดให้เป็นอาหารที่ถูกต้องตามหลักศาสนา

และเน้นเรื่องความสะอาดถูกหลักโภชนาการเป็นสำคัญ เพื่อให้เป็นอาหารที่ดีที่สุดเหมือนอาหารที่กินบนสวรรค์

 

 

ข้าวหมกไก่อาลีญา

     อาหารฮาลาลของที่ร้านนี้ มีเมนูหลากหลายทั้งคาว-หวาน มีอาหารฮาลาลแท้ๆ สูตรดั้งเดิม รวมถึงยังมีอาหารฝรั่ง

ที่ปรุงแต่งสไตล์อาหารฮาลาลให้เลือกลิ้มลองมากมาย มื้อนี้ขอแนะนำเมนูจานเด่นที่ถ้ามาที่ร้านแล้วต้องสั่งมากินกันให้ได้

เริ่มที่จานแรกเป็นเมนูเด่นดังประจำร้าน ข้าวหมกไก่อาลีญา (120 บาท) หน้าตาชวนกินมากๆ ทางร้านหุงข้าวหมกสไตล์อาหรับ

อย่างพิถีพิถัน นำข้าวหอมมะลิเก่าหุงกับเครื่องเทศอย่างดี ใส่สมุนไพร กระวาน กานพลู ลูกเฮ้น และใส่ Ghee (เนยบริสุทธิ์)

ใส่น้ำแกงที่มีส่วนผสมของผักบดหลายชนิด ใส่ถั่วลันเตาด้วย หุงเสร็จอบด้วยถ่านไม้รมควันด้วยน้ำมันกีห์ ให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

โรยหน้าด้วยหอมเจียวหอมๆ กินกับไก่ส่วนน่องสะโพกที่เอามาแกงกรุหม่า ลิ้มรสข้าวหมก ข้าวไม่แฉะเป็นเม็ดร่วนกำลังดี

เคี้ยวนุ่มปากได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศอ่อนๆ และมีรสชาติเครื่องเทศถูกปาก กินเข้ากันกับเนื้อไก่รสดีนุ่มๆ แกล้มด้วยดาล

จาหรือแกงเปรี้ยวที่ทางร้านทำเองเช่นกัน อร่อยโดนใจปากดีจริง

 

ข้าวหมกลิ้นวัว

     อีกหนึ่งข้าวหมกที่น่ากินไม่แพ้กัน คือ ข้าวหมกลิ้นวัว (220 บาท) ข้าวหมกเหมือนกับข้าวหมกไก่ทุกอย่าง

โดดเด่นด้วยลิ้นวัวที่ทางร้านนำลิ้นวัวโคขุนมาทำความสะอาดอย่างดี หมักด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษ แล้วทอดด้วยน้ำมันกีห์

สไลด์ลิ้นวัวมาเป็นชิ้นบางๆ กินข้าวหมกลิ้นวัวอร่อยถูกปากตรงที่ ลิ้นวัวเคี้ยวเด้งนุ่มกรึบ กินกับน้ำจิ้มเขียวเพิ่มรสชาติถูกปากดีแท้

 

แกงแพะ

     เมนูถัดมาแนะนำ แกงแพะ (320 บาท) ทางร้านคัดสรรเนื้อแพะอย่างดี ใช้แพะที่มีอายุไม่เกิน 1 ปีครึ่ง

เพราะเนื้อจะนุ่มและไม่เหนียว นำมาแกงกรุหม่าตามสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งเครื่องแกงทำมาจากผักบดต่างๆ

และใส่น้ำมันกีห์ด้วย เคี่ยวนานถึง 4 ชม. เสิร์ฟมาพร้อมกับแป้งนานที่นำไปย่างมาร้อนๆ (หรือจะกินกับข้าวหมกก็ได้)

ลิ้มรสแกงแพะโดนใจปาก เนื้อแพะไม่ได้กลิ่นสาบ นุ่มเปื่อยกำลังดี ได้รสชาติเครื่องแกงเข้มข้น กินกับแป้งนานนุ่มๆ

ฟินมากบอกเลย

 

สลัดแขก

     ต่อด้วยเมนู สลัดแขก (85 บาท) กินดีได้สุขภาพ มีผักสดอย่างผักกาดหอม มะเขือเทศ หอมใหญ่ ใส่ไข่ต้ม

เต้าหู้ขาวทอดสไลด์มาเป็นชิ้น ใส่น้ำสลัดที่ทางร้านปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษจากถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ นำมาบดและเคี่ยวจน

แตกมัน ปรุงรสตามสูตรเด็ด ใส่น้ำพริกเผาเพิ่มความเผ็ด โรยหน้าด้วยมันเทศทอดกรอบ เวลากินแนะนำให้คลุก

ทุกอย่างให้เข้ากัน ได้รสชาติสลัดผักสดกรอบชุ่มน้ำสลัดรสดี ออกรสหวานนำ เปรี้ยวนิดๆ และเผ็ดลิ้นหน่อยๆ

จากน้ำพริกเผา

 

ข้าวแกงกะหรี่เอ็นแก้ว

     แล้วมาอิ่มกันต่อกับเมนูนี้ ข้าวแกงกะหรี่เอ็นแก้ว (150 บาท) ทางร้านนำเอ็นแก้วของวัวที่เป็นเอ็นแก้วใสๆ

นำมาแกงกับเครื่องแกงกะหรี่ที่ทางร้านโขลกเอง เคี่ยวแกงนาน 2-3 ชม. จนเอ็นเปื่อยได้ที่ เสิร์ฟมาให้กินพร้อมกับข้าวหอมมะลิ

ไข่ต้ม และอาจาด กินแล้วเอ็นแก้วเปื่อยกำลังดีเคี้ยวเด้งกรุบกรึบปาก ออกรสชาติเครื่องแกงเผ็ดเด็ดโดนใจ

 

ซุปหางวัว

     จากนั้นมาซดน้ำซุปร้อนๆ กับเมนู ซุปหางวัว (220 บาท) เป็นซุปใส ที่ใช้หางวัวโคขุนเอามันออกหมด

แล้วนำมาต้มในน้ำซุปไก่ผสมเครื่องเทศต่างๆ ปรุงเคี่ยวใส่มันฝรั่ง ก่อนเสิร์ฟทางร้านจะปรุงรสชาติให้แซบเด็ด ใส่พริก

น้ำมะนาวสด ได้ซดน้ำซุปร้อนๆ คล่องคอได้ใจ น้ำซุปรสจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ ออกเปรี้ยวเผ็ดถูกลิ้น

ส่วนหางวัวก็กินเพลินอร่อยปาก

 

บรรยากาศภายในร้าน "อาลีญา บาย ชมขวัญ"

     และนอกจากเมนูต่างๆ ที่กล่าวมานี้แล้ว ในเมนูก็ยังมีอาหารฮาลาลจานเด็ดอื่นๆ ที่ชวนชิมอีกเพียบ

อาทิ ข้าวหมกปูนิ่ม (285 บาท) ข้าวหมกทะเล (285 บาท) ข้าวเหนียวเหลืองหน้าไก่ (60 บาท) พิซซ่าอาลีญา (180 บาท)

เบอร์เกอร์เนื้อพิเศษ (220 บาท) ลาซานญ่าซอสเนื้อ (195 บาท) ผักโขมอบชีส (165 บาท) และยังมีซาลาเปาฮาลาล

ไส้ไก่สับ, เห็ดหอม, กะหรี่ไก่, ครีม, ถั่วแดง, เผือก (ลูกละ 25 บาท) เบเกอรี่ต่างๆ รวมถึงยังมีเครื่องดื่มกาแฟ ชา

และน้ำผลไม้ ให้ได้เลือกสั่งมากินคู่กับอาหาร

 

มุมโต๊ะนั่งสบายๆ

     เอาเป็นว่าถ้าอ่านมาถึงบรรทัดนี้แล้ว มิตรรักนักกินทั้งหลายเกิดหิวขึ้นมา แล้วอยากจะลองลิ้มอาหารฮาลาลรสชาติดี

มีคุณภาพ ขอแนะนำว่ามาที่ร้าน "อาลีญา บาย ชมขวัญ" แห่งนี้ ไม่มีคำว่าผิดหวัง ได้อิ่มท้องกลับบ้านไปอย่างแน่นอน

 

ด้านหน้าร้าน "อาลีญา บาย ชมขวัญ"

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน "อาลีญา บาย ชมขวัญ" (Aaleyah By Chomkwan) ตั้งอยู่ที่จุดพักรถ โครงการ The Rest Area @ ประชาชื่น ทางด่วนประชาชื่น (ขาออก) การเดินทางใช้ทางด่วนทางพิเศษศรีรัช มุ่งหน้าถนนแจ้งวัฒนะ หลังจากผ่านด่านเก็บเงินประชานุกูล (ด่าน 10 บาท) จะเห็นโครงการ The Rest Area อยู่ทางซ้ายมือ ให้ตรงเข้ามาที่โครงการ The Rest Area แล้วจะเห็นร้านอาลีญาบายชมขวัญ ตั้งอยู่ด้านใน เปิดทุกวัน เวลา 10.00 - 22.00 น. โทร. 09-9774-6846, 08-1912-2095 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/AaleyahByChomkwan

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

 

 

 

 

ขอขอบคุณบทความจาก : http://manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9590000056155