ร้านอาหารทั่วไทย

วันเวลาเดินทางไว “เทศกาลไหว้พระจันทร์” ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเทศกาลสำคัญของชาวจีน และชาวไทยเชื้อสายจีน

บรรยากาศภายในภัตตาคารจีน เซียง ปิง เหลา

     ก็จะเวียนมาถึงอีกแล้ว โดยในปีนี้ตรงกับวันที่ 27 กันยายน และสำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์นี้ก็จะต้องมีของไหว้ที่สำคัญ นั่นคือ “ขนมไหว้พระจันทร์” ที่พอใกล้ถึงช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ก็จะเห็นว่ามีขนมไหว้พระจันทร์มากมายหลายหลากไส้ ให้ได้เลือกซื้อหาไปไหว้และได้กินกันอย่างเอร็ดอร่อย

เชฟเอกพล ประทุมมา ชวนกินขนมไหว้พระจันทร์หลากหลายไส้

     ในปีนี้หากว่ามิตรรักนักกินคนไหนกำลังเลือกหาขนมไหว้พระจันทร์ เพื่อนำไปไหว้และไปกินกัน “ตระเวนกิน” มีขนมไหว้พระจันทร์รสดีมานำเสนอ โดยเป็นขนมไหว้พระจันทร์ของ “โรงแรมแกรนด์ ไชน่า” ซึ่งที่นี่ได้ทำขนมไหว้พระจันทร์ออกมาจำหน่าย เป็นขนมไหว้พระจันทร์สูตรพิเศษเฉพาะของทางโรงแรมฯ

     มีเชฟฝีมือเยี่มม คือเชฟเอกพล ประทุมมา เป็นผู้ลงมือทำขนมไหว้พระจันทร์ด้วยตัวเอง เน้นคัดสรรแต่วัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพ และพิถีพิถันใส่ใจในทุกขั้นตอนกระบวนการผลิต เพื่อให้ได้ขนมไหว้พระจันทร์รสชาติดี ปราศจากสารกันบูด ผลิตแบบสดใหม่ทุกวัน มีขนมไหว้พระจันทร์ทั้งแบบแป้งอบ และแบบแป้งบัวหิมะ ให้ได้เลือกลิ้มลองกันมากมายกว่า 20 ไส้

 

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้อินทผาลัมไข่เดี่ยว

     ต่อด้วยไส้ใหม่ที่คิดค้นขึ้นมา คือ ขนมไหว้พระจันทร์ไส้อินทผาลัมไข่เดี่ยว (110 บาท) เชฟคัดเฉพาะอินทผาลัมเกรดดี นำมาปรุงแต่งรสชาติตามสูตรเฉพาะ ใส่ไข่แดงเค็ม กินแล้วไส้อินทผาลัมรสชาติกำลังดี เข้ากับแป้งนุ่มๆ ละมุนลิ้นดีจริง

 

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้โหงวยิ้งไข่เดี่ยว

     ถัดมาเป็น ขนมไหว้พระจันทร์ไส้โหงวยิ้งไข่เดี่ยว (110 บาท) ที่นำเอาเมล็ดผลไม้ต่างๆ ที่มีสรรพคุณทางยาจีนที่ดี คัดสรรมาปรุงเป็นไส้ขนมตามสูตรดั้งเดิมของคนจีนสมัยก่อน มากมายไปด้วยวัตถุดิบชั้นดี มีไข่แดงเค็มด้วย เกินแล้วสัมผัสได้ถึงเมล็ดผลไม้ และวัตถุดิบต่างๆ ที่เคี้ยวมันเพลินปาก รสชาติเยี่ยม

 

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ลูกบัวไข่เดี่ยว

     แล้วมาชิมไส้นี้กันบ้าง ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ลูกบัวไข่เดี่ยว (105 บาท) ที่เชฟคัดเฉพาะลูกบัวที่ต้องใหม่และสดนำมากวนทำไส้ ใส่ไข่แดงเค็มด้วย เวลากินจะได้กลิ่นหอม รสชาติไม่หวานมากเนื้อนุ่มเข้ากับแป้ง

 

ขนมไหว้พระจันทร์งาดำหิมะ

     และอีกหนึ่งไส้ที่ชวนชิม คือ ขนมไหว้พระจันทร์งาดำหิมะ (110 บาท) สีเขียวสวยน่าลิ้มลอง เป็นแบบแป้งสด ข้างในเป็นไส้งาดำ ที่เชฟคั่วงาดำเองจนหอม แล้วนำมาบดปรุงรส ใส่มาในแป้ง กินแล้วสัมผัสได้ถึงรสชาติงาดำรสละมุน เนียนนุ่มเข้ากับแป้งนิ่มๆ กินแล้วดีมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

 

บรรยากาศห้องส่วนตัวของภัตตาคารจีน เซียง ปิง เหลา

     นอกจากนี้ก็ยังมีขนมไหว้พระจันทร์ไส้อื่นๆ อีกมากมายที่ชวนลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็น อินทผลัม-เม็ดแตง (105 บาท) พุทราจีนไข่เดี่ยว (110 บาท) พุทราจีน-เม็ดแตง (105 บาท) โหงวยิ้ง-เม็ดแตง (105 บาท) 9 มหามงคล (119 บาท) ทุเรียนหมอนทองไข่ 8 (ลูกใหญ่หนึ่งลูกแต่มีไข่แดง 8 ใบด้านใน 499 บาท) ลูกบัวไข่ 8 (ลูกใหญ่หนึ่งลูกแต่มีไข่แดง 8 ใบด้านใน 489 บาท) โหงวยิ้งไข่ 8 (ลูกใหญ่หนึ่งลูกแต่มีไข่แดง 8 ใบด้านใน 589 บาท) ทุเรียนหมอนทองหิมะ 105 บาท) ลูกบัวหิมะ (105 บาท) ครีมหิมะ (105 บาท) ชาเขียวหิมะ (110 บาท) คาปูชิโนหิมะ (110 บาท) พุทราจีนหิมะ (110 บาท) งาดำหิมะ (110 บาท) และขนมไหว้พระจันทร์ของที่นี่จะบรรจุอยู่ในกล่องเหล็กสวยงาม มี 2 แบบ ให้เลือก คือ แบบ 2 ชิ้น กับ 4 ชิ้น

     หากว่ามิตรรักนักกินคนไหนอยากจะซื้อขนมไหว้พระจันทร์เพื่อไปไหว้ ไปกิน หรือซื้อไปเป็นของขวัญของฝาก ขอแนะนำเลยว่าขนมไหว้พระจันทร์ของ “โรงแรมแกรนด์ ไชน่า” เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีมาก เพราะว่า ขนมไหว้พระจันทร์ของที่นี่มีคุณภาพ มีหลายหลากไส้ให้ได้เลือกชิมกันอย่างอร่อยถูกปาก

 

 

 

 

 

 

 

ขอขอบคุณบทความจาก : http://manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9580000093652