ร้านอาหารทั่วไทย

ถึงจะมีบ้านหลังเล็กๆ แต่มีพื้นที่สวนหลังบ้านไว้ให้นั่งเล่นนอนเล่นพักผ่อนอย่างสบายใจ เชื่อว่าใครๆ ก็ต้องชอบกันทั้งนั้น

บรรยากาศร้าน Hidden Backyard

     ยิ่งสวนหลังบ้านของเราร่มรื่น เย็นสบาย ยิ่งอยากชักชวนเพื่อนฝูงให้มานั่งพูดคุนกันแบบกันเอง

      แต่ถึงจะไม่มีสวนหลังบ้านของตัวเอง แต่ “ตระเวนกิน” ก็จะไปนั่งชิลล์ที่สวนหลังบ้านของคนอื่น แต่ไม่ต้องกังวลว่าใครจะมาไล่ที่ เพราะตอนนี้เรามาอยู่กันที่ร้าน “Hidden Backyard” ในย่านแจ้งวัฒนะ ที่มีสวนหลังบ้านสวยๆ ให้มานั่งเล่นและลิ้มลองของอร่อยกัน

ที่นั่งด้านในร้าน

     ร้าน “Hidden Backyard” เกิดขึ้นมาจากแนวคิดสวนหลังบ้าน ที่เปิดให้คนมานั่งเล่นแบบสบายๆ มีมุมน่ารักๆ ไว้ให้ถ่ายรูป มีอาหารและเครื่องดื่มไว้ให้บริการ ซึ่งอาหารของที่นี่จะเป็นอาหารฟิวชั่น ที่รสชาติแบบคนไทย มีความเข้มข้นและความจัดจ้านที่ลงตัว

     แม้จะเปิดตัวมาได้ไม่นาน แต่ที่นี่ก็ถูกอกถูกใจของนักชิมและนักชิลล์ ด้วยบรรยากาศสบายๆ ของร้าน ที่มีมุมให้เลือกนั่งทั้งแบบในร้าน มีแอร์เย็นฉ่ำสบายใจ หรือจะเลือกนั่งในมุมสวน เวลาแดดร่มลมตก ลมพัดเย็นๆ ก็เป็นมุมยอดฮิตที่คนชอบมานั่งสังสรรค์กัน

 

มุมนั่งในสวนสบายๆ

     สำหรับคนที่จะมาชิมของอร่อยที่นี่ ขอบอกว่าที่ร้านมีเมนูสำหรับมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ (ตั้งแต่ 17.00 น. เป็นต้นไป) ในส่วนของมื้อกลางวันนั้น ขอเริ่มอร่อยกันกับเมนูเบาๆ จานแรก สลัดปูนิ่ม (180 บาท) เมนูนี้จะใช้ผักสลัดไฮโดรโพนิกส์ที่สด สะอาด โรยด้วยมะเขือเทศ และพริกหวานสามสี เสิร์ฟมาคู่กับปูนิ่มที่นำไปชุบแป้งทอดกรอบทั้งตัว โรยหน้าด้วยไข่กุ้งสีส้มสด มาพร้อมกับน้ำสลัดงาสูตรเฉพาะของทางร้าน เวลาชิมต้องราดน้ำสลัดให้ทั่วๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมผักสดๆ หวานกรอบ ที่มีรสชาติหอมมันกลมกล่อมของน้ำสลัด กินเคียงกับปูนิ่มทอดกรอบที่กรอบนอกนุ่มใน แล้วยังมีไข่กุ้งเคี้ยวกรึบๆ คู่กันด้วย

 

สลัดปูนิ่ม

     ต่อกันด้วยเมนูอิ่มท้อง ข้าวไข่ข้นแฮมชีส (100 บาท) จานนี้ใช้ข้าวสวยร้อนๆ วางด้านล่าง ส่วนด้านบนเป็นไข่ข้นที่ใช้ไข่ไก่มากวนกับครีม แฮม และชีส ปรุงรสเล็กน้อย กวนไข่ให้ได้ที่แบบสุกกึ่งดิบ แล้วราดลงบนข้าวสวย นอกจากนี้ยังมีน้ำเกรวี่สูตรพิเศษที่ราดมาด้านบน กินคู่กันก็จะได้ความหอมนุ่มจากไข่ ผสมผสานกับความกลมกล่อมของน้ำเกรวี่ที่เข้ากันได้อย่างดี

 

ข้าวไข่ข้นแฮมชีส

     แล้วเปลี่ยนมาชิมเมนูรสชาติจัดจ้านกันบ้าง กับ ยำสลัดทูน่า (150 บาท) จานนี้ก็ใช้ผักสลัดไฮโดรโพนิกส์รองด้านล่าง มีหอมหัวใหญ่หั่นมาเคียงคู่กัน แล้วใส่เนื้อปลาทูน่าที่ยำคลุกเคล้ามากับน้ำสลัดงา ที่ปรุงรสเพิ่มเติมด้วยพริกและมะนาว ยำสลัดทูน่าจานนี้รสชาติจัดจ้าน ทั้งเผ็ดและเปรี้ยว แต่มีความหอมมันและรสชาติหวานนิดๆ จากน้ำสลัด ทำให้กลายเป็นยำที่รสชาติลงตัว

 

ยำสลัดทูน่า

     ส่วนเมนูมื้อค่ำของที่นี่ ก็จะเป็นเมนูที่เหมาะกับการสังสรรค์มากๆ เริ่มต้นที่ Fish & Chips (200 บาท) ที่จะใช้เนื้อปลาดอรี่มาชุบแป้งทอด โดยตัวแป้งนั้นก็มีการปรุงรสและผสมแป้งตามสูตรของทางร้าน ทำให้ทอดออกมาแล้วเนื้อยังนุ่ม แป้งด้านนอกกรอบและมีรสชาติ เสิร์ฟมาพร้อมกับมันฝรั่งทอดแบบแท่งและแบบก้อน ที่ผ่านการปรุงรสมาแล้วเช่นกัน กินเคียงกับเลม่อน ทาร์ทาร์ซอส ซอสมะเขือเทศ และซอสพริก

 

Fish & Chips

     หันมาลองชิม พาสต้าขาหมูเยอรมัน (180 บาท) จานนี้เป็นเมนูฟิวชั่นรสชาติไทยๆ ที่จะใช้เส้นพาสต้าลวกสุก นำมาผัดกับขาหมูเยอรมันที่หั่นมาเฉพาะเนื้อ ผัดใส่กระเทียม พริกแห้งคั่ว และพริกไทย เป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยถูกปาก มีความเผ็ดนิดๆ และความหอม

     ริบอายสเต๊ก (260 บาท) ก็เป็นเมนูอร่อยอีกอย่างของร้าน จานนี้จะใช้เนื้อวัวส่วนริบอาย นำมาหมักเล็กน้อย ก่อนจะนำไปย่างให้ได้ที่ ซึ่งสามารถเลือกได้ว่าต้องการสุกขั้นไหน เนื้อริบอายหั่นมาเป็นชิ้น เสิร์ฟคู่กับมันบดสูตรของทางร้าน ราดด้วยน้ำเกรวี่ที่ปรุงมาจากน้ำของเนื้อริบอายที่นำไปย่าง แล้วยังมาพร้อมกับสลัดผักอร่อยๆ เนื้อริบอายหอมๆ ที่ย่างมาแบบนุ่มๆ ได้รสชาติหวานอร่อยของเนื้อ กับความหอมและกลมกล่อมของน้ำเกรวี่ ส่วนมันบดก็นุ่มอร่อยมากๆ

 

พาสต้าขาหมูเยอรมัน

     กินอิ่มแล้ว ขอตบท้ายด้วยกาแฟเย็นๆ สักแก้ว Hidden Coffee (95 บาท) เป็นกาแฟอร่อยๆ สูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งเลือกใช้เมล็ดกาแฟอราบิก้านำมาคั่วบดเอง ชงใส่นมและน้ำเชื่อม แล้วยังมีกลิ่นเฮเซลนัทอ่อนๆ ที่พอจิบแล้วจะได้กลิ่นหอม กาแฟรสนุ่มๆ ไม่หวานมากเกินไป

     สำหรับใครที่อยากมานั่งสังสรรค์ที่นี่ ก็ยังมีเบียร์แปลกๆ จากหลากหลายประเทศให้มาลิ้มลอง รวมถึงไวน์รสดี ให้กินคู่กับเมนูอร่อยๆ ที่มีให้เลือกอีกหลายเมนู

 

สเต๊กเนื้อริบอาย

     ใครที่กำลังมองหาร้านสวยๆ นั่งสบาย ขอแนะนำ “Hidden Backyard” ให้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือก และหากไปกินที่ร้านแล้วบอกว่ามาจาก ASTV ผู้จัดการ ทางร้านมอบส่วนลดให้ 10% (เฉพาะค่าอาหาร) ตั้งแต่วันนี้ไปจนถึงวันที่ 31 มี.ค. เท่านั้น

 

Hidden Coffee

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “Hidden Backyard” ตั้งอยู่ที่ 37/88 ซ.เลียบคลองประปา ถ.แจ้งวัฒนะ ต.คลองเกลือ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี การเดินทางจากห้าแยกปากเกร็ด มุ่งหน้ามาที่ถนนแจ้งวัฒนะ ผ่านเซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ ผ่านทางเข้าเมืองทองธานีและทางด่วนมา ตรงมาจนถึงแยกคลองประปา ให้เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนนเลียบคลองประปา ตรงไปอีกเล็กน้อย สังเกตซ้ายมือจะเห็นป้ายร้านอยู่หน้าปากซอย ให้เลี้ยวเข้าซอยไปอีกประมาณ 200 เมตร จะเห็นร้านอยู่ซ้ายมือ สามารถจอดรถได้บริเวณที่จอดรถของร้าน ทางร้านรับจัดเลี้ยงภายในพื้นที่ร้าน ร้านเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 11.00-23.00 น. โทร. 09-9053-7323 www.facebook.com/hiddenbackyard

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

 

 

 

 

ขอขอบคุณบทความจาก : http://manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9580000016840