เคยคุยกับเพื่อนว่า ถ้าเจอร้านขายขนมหัวผักกาดอร่อย ๆ ให้บอกด้วย
แล้ว วันหนึ่งเพื่อนก็บอกให้มาที่นี่ แถวหลังวัดป่าสาละวัน และสำนักงานประกันสังคม แต่แถวนี้เรียกชื่อเฉพาะไม่ถูกหรอก ดูแผนที่ละกันเนาะ
ร้านเป็นเพิง เขาว่าเขาคือร้านก๋วยเตี๋ยวหมูรสทิพย์ที่ย้ายมาจากหน้าสรรพากร อ. เมือง แต่ร้านนี้เราก็ไม่รู้จักนะ เพราะไม่ค่อยได้ผ่านไปแถวนั้น แต่บอกไว้เผื่อใครจะรู้จักร้านเดิมเขาแล้วอยากตามหาน่ะค่ะ
บรรยากาศลูกทุ่งดีค่ะ
เส้นเล็กแห้ง 25 บาท
เส้นหมี่น้ำ 25 บาท
ขนมหัวผักกาด 25 บาท รสชาติดีทีเดียว แต่สำหรับเราตัวแป้งขนมหัวผัดกาดเราชอบแข็งกว่านี้อีกนิดหนึ่ง ... อันนี้เป็นความชอบส่วนตัว ... ชอบที่ใส่ไข่แล้วทอดออกมาแบบนี้ แบบไม่มุ่น ( มุ่น ภาษาโคราช แปลว่า ??? ไม่เป็นชิ้นเป็นอันมั้ง ) ยังมีไข่เป็น ต่อน ( ต่อน ภาษาโคราชหรืออิสาน แปลว่าเป็นชิ้น เช่น ส้มตำปลาร่าต้องใส่ที่เป็นต่อน ๆ ด้วยคืดจิแซบ นัว )
ข้อมูลจาก: http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=tuk-tukatkorat&month=02-2010&date=20&group=23&gblog=34
