หมี่โคราชที่ อ. ปักธงชัยใช้เส้นหมี่โคราชสด จาก บ้านตะคุ มีชื่อเรียกกันว่า "หมี่ตะคุ"และต้องใส่ถั่วงอกวังหมี ที่มีชื่อเสียงของปักธงชัย
ผัดหมี่ตะคุ จะต้องใส่ซอสมะเขือเทศด้วย เอกลักษณ์เฉพาะของเมืองปักเท่านั้น ผัดหมี่จะมีสีแดงสีจากซอสมะเขือเทศ
แนมด้วยถั่วงอกวังหมี ถั่วงอกที่เพาะตามธรรมชาติ
ซอสมะเขือเทศ
ภาพร้าน
เวลา 11 - 1 น.
ร้านอยู่ที่ถนนสายหลักของเมืองปักธงชัย ตรงข้ามวัดอัมพวัน ใกล้ๆ กับโลตัส ปักธงชัย
แผนที่ตำแหน่งร้าน
ที่มา:http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=chim&date=10-11-2010&group=38&gblog=3
